המעבדה מבצעת בדיקות שונות לייננים, חקלאים, ארגוני איכות הסביבה, אוניברסיטאות, מכוני מחקר ועוד. במעבדה, שבה נמצא מיטב הציוד המקובל, נערכות בדיקת יין בכל שלב בתהליך ייצור היין, החל מבדיקת קרקעות, גפנים וענבים בכרם, ועד ליין המבוקבק בבקבוקים
מחלקת היין מנוהלת ע"י אנה יונייב, שהיא בעלת ניסיון של .כ-40 שנה בתחום בדיקות היין, בברה"מ וביקבי כרמל בארץ
מחלקת בדיקות היין נותנת שרות ליקבים מסחריים ויקבי בוטיק
התוצאות נמסרות במהירות יחד עם ייעוץ מקצועי לשיפורים, בעת הצורך
בדיקות היין האנליטיות
(חמיצות כללית (טיטרציה
(גפרית חופשית (טיטרציית ריפר עם אלקטרודה(גפרית כללית (טיטרציית ריפר עם אלקטרודהPH
בדיקת אתנול (אבוליומטר)
בדיקת אתנול (זיקוק)
חומצה אצטית (זיקוק)
חומצה מאלית (קיט Merck )
חומצה לאקטית (קיט (Merck
סוכר כללי (קיט Merck)
בדיקת סוכר במיץ (רפרקטומטר)
בדיקת משקל סגולי במיץ ויין
בדיקת Brix במיץ
בדיקת Bume במיץ
בדיקות יין וכרם מקיפות
